Conversamos con Margaret Lean Cole, veterinaria y fundadora de Espacio Gatos. Nos cuenta sobre el desafío de crear un hotel boutique apostando a la calidad con cariño y admiración por los animales. Conocé el catio que construimos para el hotel.
Gallinas de pastoreo en el hogar: ¿cuántos huevos puedo esperar?
En el creciente interés por la producción sustentable y el bienestar animal, cada vez más familias argentinas optan por criar gallinas de raza en sistemas de pastoreo a pequeña escala. Surge una pregunta común: ¿cuántos huevos puedo esperar de mis aves en estas condiciones? La respuesta, si bien no es exacta, depende de una serie de factores que detallaremos a continuación. Por naturaleza, las gallinas prefieren refugiarse y reunirse cerca por la noche, por lo que al darles la posibilidad de caminar y alimentarse en un espacio amplio durante el día y luego guardarlas, se respeta tanto su comportamiento natural como su protección contra depredadores al colocarlas en un gallinero por la noche. A diferencia de la producción industrial, algunas granjas más pequeñas les dan a sus gallinas libertad total durante el día para que exploren a su alrededor. Así las gallinas incluso pueden recolectar una cantidad significativa de su alimento, llegando al 40% ó 50% . Estas granjas suelen etiquetar a sus gallinas con la etiqueta ” de pastoreo “, en Argentina, el SENASA establece el marco normativo en materia sanitaria y cuidado del ambiente, necesario para salvaguardar y conservar la situación sanitaria de esta especie a través de la a Resolución Senasa N° 1699/2019. Según datos del SENASA en la actualidad el sector avícola nacional posee 44 millones de aves en postura que producen 13.000 millones de huevos anuales y nueve millones de aves en recría. Factores Determinantes en la Puesta: Estimación de la Producción Anual: En condiciones óptimas, una gallina de raza criada en sistema “free range” o de pastoreo a nivel hogareño puede producir entre 150 y 250 huevos por año. No obstante, es fundamental comprender que este rango es un promedio y puede variar significativamente en función de los factores previamente mencionados. Estrategias para Maximizar la Puesta:
La Edad de Oro de la Avicultura (1850-1920): Cuando las Gallinas Conquistaron el Mundo
Entre mediados del siglo XIX y principios del XX, la avicultura experimentó una transformación radical que la elevó de una actividad rural tradicional a un fenómeno global de gran impacto social, económico y cultural. Este período, conocido como la “Edad de Oro de la Avicultura”, fue testigo del surgimiento de nuevas razas, la consolidación de exposiciones avícolas de alto nivel y un auge sin precedentes en la popularidad de las gallinas, que pasaron a ser símbolos de estatus y objetos de pasión para aristócratas, burgueses y criadores de todo el mundo.
La cría de gallinas y sus distintas formas de libertad
La demanda de los consumidores por alimentos de origen animal producidos de manera ética y sostenible está transformando la industria avícola. Hoy en día, no solo importa la calidad del huevo, sino también la salud y el bienestar de las gallinas ponedoras. Los sistemas de cría “cage free” (libre de jaulas) impulsan reflexiones sobre las mejores prácticas para garantizar una vida digna para las aves.
